3月11日消息，互联网餐饮公司唐大大宣布已于2015年末成功获得300万天使轮投资，唐大大相关负责人本次并无透漏投资方的相关信息。据悉，获得天使融资后唐大大会加快前期准备的步伐以及拓展技术和市场团队人员，以技术驱动去为餐厅做好服务。

　　据创投时报资料库显示，唐大大是一家互联网餐饮公司，采用“中央厨房 + 配送站”的方式制作。中央厨房统一制作加工，再由专门改装的保温面包车配送到站点，目前站点只覆盖国贸、华贸商区，今年还将扩大配送范围。物流方面，唐大大自建了一个6人的配送团队，另外还和百度外卖、美团和饿了么等平台合作。

　　唐大大对肉夹馍进行了改良：白吉馍+五花肉。白吉馍采用油+鸡蛋+水的方式半发酵，有严格的温度、湿度控制，保证新烤出的馍就像刚从火炉里拿出来一样有香味，另外面和油的供应商选择和B2B模式的有菜网合作。

　　在肉的把控方面，唐大大采用五花肉，但是瘦肉较多，这也是传统西安肉夹馍的吃法，再配以老汤熬制，香度很高。关于做肉夹馍的手艺，张卫凤称，他们在西安找到了一个隐藏在巷子里的老店，还往当地派了三名学徒向店主学习。现在北京中央厨房使用的老汤，是从西安的店里长途运输来的，每天煮一遍，一次煮 4 个小时，香味就会越来越浓郁。

　　从互联网洗劫全行业，到移动互联网突然成为人们的新宠儿。不说创业者有没有反应过来，“各食各样”的互联网餐饮企业如同冲撞诺亚方舟的那场洪水，毁灭一切，却又于混乱中带来新生。餐饮行业作为”食“的刚需，面临着被颠覆的危险——巨头带着雄厚的资源涌入，创业公司从各个角度切入。而唐大大选择的角度就是肉夹馍。

　　“正是看中了“互联网+餐饮”这一新兴模式，也是该行业发展的必然趋势，我们将更多的通过网络渠道去给用户服务，使用户足不出户，就可以体验到我们的服务。”唐大大肉夹馍负责人这样说到，他还介绍了肉夹馍源远流长的文化。