3月9日消息，利用昆虫开发替代性蛋白质食品的纽约初创公司Exo宣布获得AccelFoods领投的400万美元A轮融资。其它参投方包括原投资方和新投资方，如Collaborative Fund、Start Garden、Tim Ferriss、说唱歌手Nas、耐力运动员Amelia Boone等。截至目前，公司已累计筹集了560万美元。

　　据创投时报资料库显示，Exo是一家使用蟋蟀制作蛋白棒的公司，是AccelFoods 2014年首届加速器项目培植的四家初创公司之一。新一轮融资将用于全国性的零售扩张计划，提高生产规模和扩大产品线。

　　公司创始人Greg Sewitz和Gabi Lewis从常春藤名校布朗大学毕业后，了解到昆虫有潜力成为主流、美味和可持续的蛋白质来源，由此创办了Exo这家公司，旨在制作营养美味的食物，让昆虫蛋白融入消费者的饮食。

　　Greg Sewitz表示：“过去两年，我们在不断地完善产品，扩大围绕着Exo的社区;但仅能勉强保持需求。这笔新资金将帮助我们加快可食用昆虫运动，实施我们想让昆虫蛋白质完全发挥潜能的远大理想。”

　　Exo现有团队成员包括：The Fat Duck前首席研发主厨Kyle Connaughton，团购网站Groupon创始团队前成员，现Exo数字营销主管Zac Goldberg等。这些顶尖的人才和投资者相信，消费者最终会接纳昆虫成为主流蛋白质来源。

　　AccelFoods联合创始人兼经营合伙人Lauren Jupiter表示：“Exo是发展未来可持续食品的领跑者。我们是最早的支持者，也很开心能继续合作。”另一位联合创始人兼经营合伙人Jordan Gaspar表示： “这是一项会影响全球食品界的创新变革。

　　Exo正在重组食物系统，蛋白质棒只是个开始。”目前，Exo蛋白棒在网站和部分指定零售店有售。