魏晋厨房是一家在韩国的中餐品牌，半成品和成品的食物可以通过线上下单配送的方式覆盖整个韩国地区。

　　出国留学生都有这样的痛苦，身处千里之外的他乡，三明治加汉堡、培根加意面，怎么吃都没有一口肉夹馍、一碗凉皮吃着顺口。可是身在他乡，即使吃遍唐人街，也很难找到一家能够满足味蕾的正宗中餐馆。

　　已经在韩国生活了9年的韩超斌看准了市场上的机遇，来自于美食之都西安的他想到让家乡的小吃落地韩国，在韩国做起了一家纯正的中餐品牌：魏晋厨房。

　　饶舌团队出身，韩超斌要做最正宗的中餐

　　不同于中餐出国之路的坎坷，韩国美食伴随着韩剧的热播在中国受到了热捧，炸鸡啤酒、韩国泡菜、朝鲜冷面等等，每一种美食在任何一座城市中都能大快朵颐。有着更广大受众群体的中餐为什么不能落地韩国呢?曾在韩国的一家日本拉面店工作过的韩超斌对于餐饮店的管理和食品原料采购有着比较强的经验和优势。至于魏晋厨房这一浓郁中国风的名字由来，因为韩超斌是一个Rap歌手，魏晋沿用了他之前乐队的名字。

　　在关于食物的选择上，韩超斌将西安的小吃作为了切入点，而且选择了在保证品质的基础上易于复制，能够被大部分人接受的美食：肉夹馍、凉皮以及面食，酸辣粉、冒菜等来自于天府之国的美食也是逐步囊括其中。为了保证食物的正宗口感，主要原料全部采用国内空降的方式来处理。

　　在运营模式上，魏晋厨房选择一条很轻的途径：中央式厨房加线上配送的方式，中央式厨房主要当作企业品牌的宣传窗口。2013年6月，魏晋厨房最早的线下小吃门店运行起来，经过一年的运营，目前魏晋厨房的运营重心完全放在了线上。

　　据了解，目前80%的流水产生于线上交易。用户可以通过微博和微信的方式下单，食品采用真空包装的方式通过第三方韩国快递配送到用户手中。由于韩国市场较小，通过快递可实现24小时全韩国境内宅配。

　　聊到市场竞争，韩国市场的特殊性，市场小、互联网化单薄给了魏晋厨房比较好的发展机遇，目前在韩国还没有一家相同的线上下单的中餐配送平台。传统的中餐厅为了迎合更多的外国用户，对食品原料和口感进行了改良。结果却是老外并不买账，海外的中国人觉得你不正宗。

　　魏晋厨房只针对在韩国的留学生用户去做地道中餐，韩国本地人不能成为主要的目标用户，真正消费中餐的主力群体还是中国人。在这一点上，韩超斌想的很明白。

　　团队方面，因为模式比较轻，团队一共只有5个人。但却实现了两年的突破100万人民币的营销额，有了9家肉夹馍授权经销商，有中央厨房统一配送冷冻食品，加盟店只需对肉夹馍加热就可直接销售。

　　随着用户的增多，魏晋厨房下一步也会从更多角度去寻找突破点，比如之前在国内听说过魏晋厨房的游客在韩国旅游的时候点过它的外卖。通过和旅行团的合作，未来可以辐射到很大一部分出国游的游客。至于为什么游客会选择国内的凉皮、肉夹馍而不是韩国的烤肉、泡菜?这是韩国市场特殊性导致的，其实韩国的食品种类相对来说选择范围比较少，没有足够能撑起一个长假游玩的深度。通过旅行团导流和线上宣传，大陆游客也能成为一个用户的增长点。

　　对于下一步的规划，魏晋厨房计划在韩国的旅游胜地明洞开设一家工厂旗舰店。用先下体验推动线上下单，加强品牌的知名度。等到韩国市场完全成熟之后，魏晋厨房还打算进一步进军日本市场。未来3年时间，魏晋厨房希望打造一个自主产品的韩国中餐“天猫”品牌，成为韩国最大的中餐仓储配送平台。

　　关于融资方面的信息，魏晋厨房目前正在积极寻求300万人民币的融资。